La morue [le cabillaud pêchè dans les
eaux froides des mers du Nord et conservé en salaison] , une fois
dessalèe, est préparèe de mille façons et proposée dans tous
les restaurants : en sauces diverses, en gratins...Mais quel délice
simplement grillée et accompagnée de pommes de terre cuites á la
vapeur et une salade !
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| Musèe des azulejos |
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| Sur le marché |
Elle voisinent sur les cartes avec
sardines, poulpes, seiches, calamars et autres délices de la mer !
Aux heures des repas, les odeurs de
grillades se répandent dans les rues et les ruelles : le Portugal ce
sont des saveurs qu'accompagnent des odeurs....Huuuuuum !
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